Chè đắng chữa được bệnh gì và những điểm cần lưu ý khi sử dụng

Trong dân gian ta, có một loại thức uống rất quen thuộc, đó là chè đắng. Tuy nhiên, rất ít ai biết, ngoài tác dụng thanh nhiệt, giải khát, trong y học, chúng được xem như là một vị thuốc được ứng dụng để chữa bệnh. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cụ thể hơn về loại thảo dược này nhé

Chè đắng là gì?

Cây chè đắng là có tên khoa học là Ilex kaushue S.Y. Hu, thuộc họ Aquifoliacae. Ở Việt Nam, thường được gọi với những cái tên thân thuộc khác nhau trà đắng, khổ đinh trà, ché khôm. 
Ở nhiều địa phương, người ta sử dụng trà đắng làm trà để giải khát mỗi ngày.
Chúng là đặc sản ở các tỉnh miền núi phía Bắc. Khi đặt chân đến đây du khách thường mua trà đắng về để làm món quà ý nghĩa tặng cho người thân và bạn bè.

Mô tả dược liệu

Cây chè đắng thân gỗ được phẩn bổ với mật độ cao ở vùng núi phía Bắc, thường mọc ở nơi có độ cao trung bình từ 600 - 1000m trên các sườn núi, vùng núi đá vôi. Thái Nguyên, Cao Bằng, Lạng Sơn là những địa điểm có trữ lượng về lá chè lớn nhất cả nước. Đặc biệt, chè đắng Cao Bằng mang nhiều hương vị đặc trưng riêng, cũng có thể được gọi là vùng sở hữu lá chè thơm ngon nhất.
Bạn có thể nhận diện qua hình ảnh cây chè đắng sau:

• Là loại thực vật thân gỗ, đường kính thân cây khá to từ 30 - 40 cm. Chiều cao trung bình của cây khoảng 15 - 20m.

• Lá chè non thường mọc xen kẽ nhau, đầu mũi nhọn, thuôn dài như hình mũi mác, màu xanh đậm, bóng lưỡng. So với các loại lá trà khác, lá chè đắng có phần dày và to hơn.

Cây chè đắng Cao Bằng

• Vào mùa thu hoạch, ở mép lá xuất hiện răng cưa đều nhau, phần đầu lá có dạng hình tù, mặt dưới lá màu xanh nhạt, mặt trên lá đậm màu hơn.

• Hoa mọc thành chùm, mỗi chùm khoảng 10 - 12 hoa, có màu trắng ngà. Nở rộ vào tháng 3 đến tháng 5 hằng năm

• Quả hình cầu, đường kính từ 3 - 5cm, trên thân có nhiều vân, khi chín chuyển sang màu đỏ. Mùa ra quả từ tháng 8 đến tháng 12. 

Cũng giống như lá, quả cũng chứa hàm lượng dinh dưỡng lớn và được ứng dụng rất nhiều trong chữa bệnh, ép lấy dầu.
Theo quan điểm Đông y, lá chè có vị rất đắng, thanh mát, qua cổ họng có vị ngọt có tác dụng thanh nhiệt, trừ phiền, tán phong nhiệt, giải độc, tân sinh,...

Xem thêm: Lá Atiso - Tác dụng tuyệt vời bạn nên biết ngay 

Thành phần hóa học

Chè đắng chứa rất nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe, chẳng hạn:

• Saponin: Kìm hãm quá trình tái hấp thu cholesterol trong cơ thể. Phòng chống sự đột biến của các tế bào, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. 

• Triterpenoid: Đây là hoạt chất giúp duy trì hệ thần kinh ổn định ở người lớn tuổi, đầu óc minh mẫn, thư thái hơn. Làm chậm quá trình thoái hóa tế bào. 

• Tanin: Được tìm thấy nhiều trong các loại thực vật, trong đó có cây chè đắng. Đây là chất tạo ra vị đắng, có công dụng ngăn chặn các phản ứng oxy hóa diễn ra, khả năng kháng khuẩn tốt nên điều trị các bệnh về da như: viêm da dị ứng, se khít lỗ chân lông, giảm kích ứng của da với môi trường và các loại thực phẩm.

• Theophylline:  Khai thông và mở rộng ống dẫn khí phổi. Cải thiện triệu chứng bệnh hen suyễn.

Thu hái và cách làm chè đắng

Sáng sớm là thời điểm vàng để thu hoạch lá chè. Sau khi hái về, người ta phân ra làm 3 loại theo trạng thái của lá như búp, lá non, lá già.
Lá non: Đem đi sơ chế, phơi và sấy như bình thường. Sau đó, mỗi lá sẽ được cuộn tròn lại, tiếp tục đem đi sấy một lần nữa ta sẽ được thành phẩm. Cuối cùng, là giai đoạn bảo quản và đưa sản phẩm ra thị trường.
Lá già: Thường không được đem đi bán, vì ít có giá trị kinh tế và không được ưa chuộng. Những lá này được tận dụng để nấu nước chè uống để giải nhiệt cơ thể.

Xem thêm: Tác dụng của cây hoàn ngọc - Dược liệu quý của người Việt 

Chè đắng có tác dụng gì? 

Trong dân gian, nước chè đắng là một loại thức uống thân thuộc, bình dị, thay thế cho trà thông thường. Một cốc nước chè sẽ cải thiện giúp một ngày làm việc thoải mái và tỉnh táo hơn, đầu óc giảm căng thẳng và thư thái hơn.
Tác dụng của chè đắng được nêu rõ dưới đây:

• Thanh nhiệt, giải khát nhanh chóng.

• Điều hòa huyết áp của người mắc chứng huyết áp cao.

• Hỗ trợ điều trị đau bụng, viêm đại tràng ở giai đoạn nhẹ.

Chè đắng hỗ trợ giảm cân hiệu quả

• Kích thích thư giản hệ thần kinh trung ương. Nếu uống một liều lượng cho phép, không hề gây mất ngủ như lời đồn.

• Đào thải độc tố, giải độc và bảo vệ gan.

• Giảm lượng cholesterol trong máu.

• Cải thiện chức năng và hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng hơn.

Xem thêm: Mua bồ kết khô ở đâu? Địa chỉ bán trái bồ kết tp hcm chất lượng

Cách pha chè đắng

Chè đắng cơ thể sử dụng được dưới 2 dạng chè tươi và chè khô. Dưới đây là cách pha trà đúng vị nhất.

Cách pha chè tươi 

Nguyên liệu: 100g chè tươi, 500ml nước lọc sạch, 1 lát gừng tươi
Lựa chọn những lá chè không quá non cũng không quá già. 
Đem đi rửa sạch, chà xát và vò nhẹ nhàng, rồi để ráo nước.
Đun lượng nước trên, cho lá chè vào. Khi nước trong ấm đã sôi, điều chỉnh lửa nhỏ lại rồi cho gừng tươi vào. 
Đun sôi thêm vài phút nữa để lá trà ra hết tinh chất. Tắt bếp, để nguội và có thể sử dụng ngay.

Cách pha chè khô

Cách pha chè khô có phần đơn giản hơn, mua về chỉ việc sử dụng ngay mà không cần phải sơ chế và làm sạch.
Cho 3 - 5 búp chè vào ấm và 500ml nước, đun sôi lên.
Tắt bếp, ủ trà trong vòng 3 phút là có thể thưởng thức được.

Cách pha chè đắng ngon nhất

Tùy vào khẩu vị của mỗi người, có thể thêm một ít đường để giảm độ đắng của trà.
Nếu uống hết có thể tiếp tục thay nước rồi hãm để sử dụng, cho đến khi chè không còn vị đắng nữa. 

Xem thêm: Táo mèo - Cách ngâm rượu chuẩn và ngon nhất 

Công dụng của chè đắng

Ngoài việc sử dụng lá chè làm trà uống thân thuộc, trong y học chúng được áp dụng rộng rãi để hỗ trợ chữa bệnh như: Mỡ trong máu, đái tháo đường, cao huyết áp,...
Những người thường xuyên sử dụng rượu, bia, các thức dễ tích tụ độc tố cần phải uống nước trà đắng để đào thải độc tố ra khỏi cơ thể và cải thiện chức năng của gan và thận. Để hiểu rõ chi tiết hơn về công dụng của loại thảo dược này, nội dung dưới đây giúp bạn dễ dàng hình dung hơn.

Uống chè đắng giảm cân hiệu quả

Thừa cân, vóc dáng không được cân đối là nỗi ám ảnh của nhiều người, đặc biệt là các chị em phụ nữ. 
Một giải pháp hiệu quả và an toàn đó là kết hợp sử dụng nước chè trong chế độ ăn và luyện tập thể dục thể thao. 
Điều này, giúp cơ thể đánh bay lượng mỡ thừa liên tục. 
Quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh chóng. Đẩy mạnh chu trình bài tiết thức ăn, dẫn đến tiêu hao lượng calo trong cơ thể nhiều hơn.
Mặt khác, một lượng nhỏ caffeine trong lá chè, giúp đốt cháy chất béo và lượng mỡ tích tụ ở vùng đùi, bắp tay chân, bụng.
Kiên trì sử dụng liên tục từ 2 - 3 tháng giúp bạn lấy lại vóc dáng gọn gàng và quyến rũ. Từ đó không còn cảm giác tự ti với vẻ bề ngoài của mình nữa. 

Trà đắng điều trị viêm đại tràng

Viêm đại tràng là căn bệnh không còn quá xa lạ với nhiều người. Thói quen sinh hoạt không điều độ và chế độ ăn uống không lành mạnh cũng làm căn bệnh này trở nên trầm trọng hơn.
Trong dân gian, đã lưu truyền khá phổ biến bài thuốc lá chè đắng điều trị viêm đại tràng khi bệnh ở giai đoạn mới tái phát. 
Nhờ các tác dụng tiêu viêm, giải biểu, giảm đau, kháng viêm giúp đại tràng hoạt động trở lại như bình thường và không còn thấy những dấu hiệu bất ổn nữa.

Chè đắng chữa tiểu đường

Bệnh tiểu đường nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, sẽ dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm khác và việc điều trị trở nên khó khăn hơn.
Bài thuốc chè đắng kết hợp với dây thìa canh đã được đưa nhiều người sử dụng  để điều trị bệnh tiểu đường, đã mang lại nhiều chuyển biến tích cực như giảm chỉ số đường huyết, duy trì sự ổn định lượng đường trong máu.
Giờ đây, bạn không còn phải quá lo lắng với căn bệnh tiểu đường nữa nhé. 

Xem ngay: Chè dung - Thức uống "vàng" cho sức khoẻ Việt

Hỗ trợ điều trị mỡ trong máu

Cholesterol là mối nguy hiểm tiềm ẩn tồn tại trong cơ thể, một trong những nguyên nhân gây ra mỡ trong máu. Rất nhiều người xem nhẹ căn bệnh này, tuy nhiên hậu quả để lại về sau là rất lớn. 
Gần đây, trà đắng rất được ưa chuộng để điều trị mỡ trong máu.
Các nghiên cứu cho thấy, saponin và nhiều hoạt chất khác trong lá chè có tác dụng điều hòa lượng cholesterol ổn định. 
Qua một thời gian điều trị bằng cây chè đắng nhiều bệnh nhân thăm khám lại và thấy rằng lượng mỡ trong máu giảm đi khá nhiều. 

Giảm triệu chứng mất ngủ, giúp đầu óc thư thái, thoải mái

Nhiều người cho rằng uống nhiều trà đắng gây mất ngủ. Khá hợp lý, đó là do bạn lạm dụng! Trên thực tế, nếu dùng đúng liều lượng cho phép, nước chè rất có hiệu quả trong việc làm giảm các triệu chứng bệnh mất ngủ.  

Giải độc gan, thanh nhiệt cơ thể

Nhờ vào thành phần theophyllin giúp đẩy mạnh quá trình đào thải chất độc, chữa lành những tổn thương ở tế bào gan. Tình trạng xơ gan và viêm gan được cải thiện rất nhiều.
Trong khoảng thời gian điều trị bệnh gan bằng chè đắng, không nên sử dụng rượu bia. Bệnh có thể sẽ trở nặng và khó điều trị hơn nếu bạn lạm dụng các loại thức uống này.

Chè đắng - nhiều công dụng thần kỳ cho sức khỏe

Trong những ngày thời tiết nhiệt độ cao, nóng bức, thì một cốc nước chè, giúp bạn giải nhiệt một cách nhanh chóng, đem lại sự dễ chịu tức thời. 

Bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe

Hiện nay, nhịp sống ngày càng tất bật, nhiều người bị cuốn vào công việc, lao động một cách quá mức khiến cơ thể rơi vào tình trạng thiếu năng lượng, căng thẳng, mệt mỏi kéo dài thường xuyên.
Tình trạng trên diễn ra liên tục có thể khiến cơ thể bị suy nhược, nguy cơ cao dẫn đến bệnh trầm cảm. 
Vậy nên, một giải pháp hữu hiệu nhất lúc này bổ sung nguồn dinh dưỡng từ chè đắng, giúp bạn có tinh thần sản khoái, thư thái, thanh lọc cơ thể, ăn ngon, ngủ sâu hơn. Từ đó, tái tạo lại nguồn năng lượng và cải thiện tình trạng sức khỏe.  

Xem thêm: Nước đậu đen rang: lợi ích tuyệt vời có thể bạn chưa biết

Những ai nên sử dụng chè đắng

Dưới đây là những đối tượng khuyến nghị sử dụng:

• Bị nóng trong người, nóng gan, sử dụng quá nhiều rượu bia.

• Người bị cao huyết cao

• Béo phì, thừa cân

• Chỉ số cholesterol trong máu cao, tình trạng mỡ trong máu

• Mắc bệnh viêm đại tràng, đau dạ dày

• Những người bị stress, căng thẳng kéo dài. Ăn không ngon miệng, ngủ không sâu giấc

Lưu ý khi uống chè đắng

Không phủ nhận những công dụng của lá chè đắng mang lại cho sức khỏe là rất nhiều. Tuy nhiên, cần phải thực hiện đúng cách thì mới đem lại hiệu quả cao. Những đối tượng dưới đây sử dụng có thể gây ra tác dụng phụ của chè đắng:

• Bản chất lá chè mang tính hàn. Vì vậy, những người hay gặp phải tình trạng bụng yếu, chân tay lạnh buốt, mệt mỏi thường xuyên hạn chế sử dụng. Bởi có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, càng làm các triệu chứng biểu hiện trầm trọng hơn.

• Phụ nữ đến kỳ kinh nguyệt, giai đoạn thai kỳ hay đang cho con bú, người đang bị cảm lạnh,...

Người mắc cảm cúm hạn chế sử dụng nước chè đắng

Không nên uống nước chè vào buổi tối, có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ. Uống càng sớm càng tốt, đặc biệt vào buổi sáng giúp tinh thần sản khoái, tỉnh táo để làm việc hiệu quả hơn.
Chỉ nên dùng từ 3 - 5 gram mỗi ngày. Tránh uống quá liều có thể dẫn đến tình trạng say chè. 

Mua chè đắng ở đâu TP.HCM uy tín?

Ngày nay, các mặt hàng chè đắng được bày bán rất nhiều trên thị trường với đa dạng mẫu mã và nhiều mức giá khác nhau. Tuy nhiên, không phải địa chỉ nào cũng bán sản phẩm chất lượng.
Vì vậy, nhiều khách hàng không am hiểu, đã mua nhầm phải hàng “đểu” với giá thành cao ngất ngưởng mà không hề hay biết.
Thảo dược An Quốc Thái là sự lựa chọn hàng với những ai chưa có nhiều kinh nghiệm đi mua chè đắng, bởi:

• Đây là cơ sở cung cấp sỉ và lẻ các sản phẩm chè đắng Cao Bằng - thương hiệu chè ngon và chất lượng số 1 Việt Nam. 

• Các búp chè có kích thước đều, không bị nát vụn, có màu đen xám.

Thảo dược An Quốc Thái - địa chỉ mua chè đắng uy tín tại TP.HCM

• Chè đắng Cao Bằng phản phất hương thơm đặc trưng, vị thanh mát tự nhiên mà không thể tìm thấy ở các loại chè khác. Những loại kém chất lượng thường bị cháy và có thoảng mùi hắc khi hửi nghe rất khó chịu.

• Giá thành hợp lý, phù hợp với khả năng tài chính người Việt. Vì vậy, mọi đối tượng cũng có thể sử dụng được. 

Thông tin liên hệ

Thảo dược An Quốc Thái

• Hotline: 0926 456 456
• Địa chỉ: 62/1/28 Trương Công Định, Phường 14, Quận Tân Bình, TP.HCM
• Giá chè đắng Cao Bằng: 350.000 VNĐ/kg

Cảm ơn bạn đã đọc bài viết. Đừng quên theo dõi https://tuyetyennhuadao.com/ thường xuyên để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích khác về vị thuốc và thực phẩm dưỡng sinh nhé!