Nước đậu đen rang: Lợi ích tuyệt vời có thể bạn chưa biết

Đậu đen là loại hạt chứa hàm lượng lớn các thành phần dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ và protein. Chúng có thể được chế biến thành nhiều món ăn quen thuộc khác nhau như chè đậu đen, cháo bò đậu đen,... Vậy, bạn đã từng nghe qua nước đậu đen rang chưa? Loại nước này có tác dụng gì? Cách chế biến ra làm sao. Cùng khám phá bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn nhé

Thành phần dinh dưỡng của đậu đen

Đậu đen là loại thực phẩm chứa dồi dào chất xơ, các loại vitamin, protein. Ngoài ra, các chuyên gia còn tìm thấy các hoạt chất như: 

• Anthocyanins có công dụng bảo vệ tim mạch.

• Saponin được tìm thấy nhiều trong nhân sâm có tác dụng tăng khả năng miễn dịch, phòng chống bệnh ung thư.

Thành phần dinh dưỡng có trong đậu đen xanh lòng

• Quercetin có khả năng chống oxy hóa trong tế bào.

• Kaempferol: Chống viêm hiệu quả, kìm hãm sự tiến triển của bệnh đái tháo đường.

Người ta ước tính 100g đậu đen cung cấp cho cơ thể 343 kcal. Đậu đen chứa tinh bột cung cấp năng lượng cho cơ thể, làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp no lâu hơn.

Xem thêm: Bột chùm ngây: công dụng, cách dùng tại nhà hiệu quả 100%

Uống nước đậu đen rang có tác dụng gì?

Uống nước đậu đen rang là một cách để bạn dung nạp dưỡng chất từ hạt đậu đen vào cơ thể một cách nhanh chóng. 
Ngày nay, nhiều người sử dụng uống nước đậu đen thay trà, bởi chúng có những tác dụng thần kỳ sau: Giúp thanh lọc cơ thể, giải nhiệt những ngày nóng bức, hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa ung thư và các bệnh nguy hiểm hiệu quả.
Dưới đây là các tác dụng của nước đậu đen rang.

Uống nước đậu đen có tác dụng gì?

Giúp hạ huyết áp

Cao huyết áp là căn bệnh khá phổ biến trong cuộc sống hiện đại, diễn ra phổ biến ở mọi lứa tuổi, chứa nhiều nguy hiểm tiềm ẩn. Nếu huyết áp trong cơ thể mất ổn định sẽ đe dọa đến tính mạng người bệnh. Chính vì thế, phòng tránh bệnh ngay từ ban đầu là điều rất cần thiết.
Nấu nước đỗ đen để uống là một giải pháp cực kỳ đơn giản và hiệu quả để ngăn chặn căn bệnh này. Bởi vì:

• Giúp giữ hàm lượng Natri trong cơ thể ở mức thấp để duy trì huyết áp ổn định.

• Hàm lượng Kali, Canxi, Magie hỗ trợ hạ huyết áp hiệu quả cho những người mắc bệnh cao huyết áp.

Xương chắc khỏe

Theo những phân tích định lượng, trong đậu đen chứa hàm lượng lớn các hoạt chất, nguyên tố có lợi cho hệ xương khớp như:
Canxi, Magie, Phốt pho, Đồng,... đóng vai trò xây dựng cấu trúc bền vững của hệ xương khớp.
Sắt và kẽm duy trì độ đàn hồi và sức mạnh ở các khớp, tạo nên sự linh hoạt trong vận động
Hoạt chất trong nước đậu đen rang có khả năng kháng viêm hiệu quả. Ngăn ngừa các chứng viêm khớp và bảo vệ xương khớp khỏe mạnh. 

Xem thêm: Thực phẩm dưỡng sinh - Tăng cường sức khỏe 

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Người ta ước tính 1 cốc nước đậu đen tương ứng với 172g cung cấp 227.04 calo, ít calo hơn khi ăn hạt và hàm lượng chất xơ dồi dào lên đến 59.8g và có tác dụng:
Làm chậm quá trình hấp thụ glucose và chuyển hóa glucid trong máu của người bệnh đái tháo đường. Từ đó, điều tiết và kiểm soát lượng đường huyết ở mức ổn định.
Các tổ chức y tế lớn trên thế giới đã đưa ra những nghiên cứu và công nhận: Những bệnh nhân uống nước đỗ đen rang trong quá trình điều trị bệnh đái tháo đường không tìm thấy dấu hiệu của sự gia tăng đường huyết, giảm thiểu những biến chứng nguy hiểm của căn bệnh này.
Vitamin A, B, C, B9 và nhiều loại enzyme ngăn ngừa các biến chứng về vấn đề mạch máu và thần kinh. Khai thông sự tắc nghẽn và kích thích lưu thông máu trong cơ thể.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Nước đậu đen xanh lòng có khả năng ngăn ngừa các bệnh về tim mạch hiệu quả nhờ vào các thành phần hóa học như:

• Chất xơ: Giúp giảm thiểu cholesterol trong máu, gây xơ vữa động mạch, hẹp mạch máu dẫn đến tim. Đây là những tác nhân chính làm hệ tim mạch yếu đi và gây nhiều bệnh lý về tim nguy hiểm.

• Saponin vào trong cơ thể kìm hãm quá trình sản sinh cholesterol và lipid trong máu, hạn chế những tổn thương ở mạch máu và cơ tim.

Hình ảnh nước đậu đen rang

• Quercetin: Giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và tình trạng viêm cơ tim. Bảo vệ tim tránh khỏi những tổn thương do cholesterol lipoprotein gây ra.

• Folate và vitamin B6: Ngăn chặn quá trình tích tụ homocysteine. Đây là hợp chất làm tổn thương của mạch máu và ảnh hưởng xấu về tim mạch.

Xem thêm: Cây bán chi liên - Giải pháp cho người bệnh ung thư 

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Chất xơ cung cấp nhiên liệu cho lợi khuẩn hoạt động trong ruột kết, để quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi. Từ đó, giúp bảo vệ hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh và ngăn ngừa chứng táo bón.

Phòng ngừa ung thư nhờ uống nước đậu đen xanh lòng

Tỷ lệ mắc bệnh ung thư ngày càng gia tăng tại Việt Nam nói riêng và toàn thế giới nói chung. Khả năng dẫn đến tử vong của căn bệnh này khá cao. Ít ai biết, nước đậu đen rang phòng ngừa ung thư hiệu quả, vì:

• Hợp chất Saponin trong đỗ đen ngăn chặn sự phát triển mạnh và quá trình di căn khối u trên khắp cơ thể.

• Khoáng chất Selen giúp cơ thể đào thải độc tố, kháng viêm tốt và giảm thiểu sự lây lan của khối u.

• Việc cơ thể hấp thụ chất xơ vào trong cơ thể đã hạn chế khả năng mắc bệnh ung thư trực tràng.

• Hợp chất folate có vai trò ngăn chặn sự đột biến gen hình thành nên các tế bào ung thư. 

Xem thêm: Lá mã đề mua ở đâu - Thảo dược uy tín, chất lượng nhất TP.HCM

Hỗ trợ giảm cân 

Nhiều nghiên cứu chỉ ra, tác dụng của nước đậu đen rang giảm nguy cơ béo phì, duy trì vóc dáng cân đối.
Trong đậu đen hoàn toàn không chứa chất béo hòa tan, giàu chất xơ - một yếu tố quan trọng trong việc duy trì cân nặng. Giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Đồng thời, giảm sự thèm ăn và tạo cảm giác no lâu hơn. Từ đó, giảm lượng calories dung nạp vào cơ thể.
Vitamin A, B, C, muối khoáng axit amin có lợi giúp đốt cháy mỡ thừa nhanh chóng, đặc biệt, uống nước đậu đen giảm mỡ bụng hiệu quả.

Làm đẹp da hiệu quả

Ngoài việc hỗ trợ giảm cân hiệu quả, nước đỗ đen rang cải thiện làn da trở nên săn chắc và trẻ trung hơn. Bởi:
10 loại acid amin có trong đỗ đen kích thích quá trình sản sinh collagen tự nhiên trong cơ thể.
Kẽm, Vitamin B, Magie điều trị các vết thâm của mụn, chữa lành các vết thương nhanh chóng.
Bên cạnh đó, polyphenol là hợp chất chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa. 
Đây chắc chắn là một thức uống mà các chị em không nên bỏ qua.

Xem thêm: Quả kha tử mua ở đâu tại tphcm giá tốt nhất và uy tín?

Cách chế biến nước đậu đen

Cách làm nước đậu đen cực kỳ đơn giản với công thức sau đây:
Nguyên liệu: 100g đậu đen (đậu đen xanh lòng càng tốt).
Dụng cụ: Nồi, rây, chảo.

• Bước 1: Cho đậu đen vào một thau nước ngâm (khuyến khích ngâm từ đêm tới sáng để không phải mất thời gian đợi) để loại bỏ những hạt hư hỏng, bị sâu. Chúng thường nổi lên mặt nước, sau đó vớt từ từ ra. Vo và rửa sạch đậu qua nhiều lần nước, rồi để ráo nước.

• Bước 2: Bắt chảo lên bếp, vặn lửa lớn cho chảo nóng nhanh hơn. Tiếp theo cho đậu vào rang cho đến khi dậy mùi thơm.

• Bước 3: Vặn lửa nhỏ, tiếp tục rang đều tay từ 10 - 15 phút.

Cách nấu nước đậu đen rang bổ dưỡng

• Bước 4: Cho đậu vừa rang vào 1 lít nước đun sôi khoảng 5 - 7 phút để dưỡng chất trong đậu ra hết. Tắt bếp, ủ trong vòng 15 phút và nước nguội dần có thể sử dụng được.

• Bước 5: Chắt lấy phần nước, phần đậu bỏ đi. Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để sử dụng được lâu hơn.

Xem thêm: Vị thuốc - Các loại thuốc bắc, nam chữa bệnh cực hay 

Lưu ý khi uống nước đậu đen rang

Nước đậu đen rang sẽ rất tốt nếu ta biết cách sử dụng đúng hướng. Sau đây là một số lưu ý mà bạn cần biết:

• Nhiều người uống nước đậu đen thay nước, nhưng không biết đây là thói quen không tốt. Bởi gây ra sự cản trở trong việc thu nạp các chất dinh dưỡng khác vào trong cơ thể.

• Những người có tính hàn nên hạn chế sử dụng nước đậu đen vì có thể khiến chân tay lạnh toát, mệt mỏi, tiêu chảy,... Nên tham khảo ý kiến của Bác sĩ trước khi sử dụng.

Những lưu ý quan trọng khi sử dụng nước đậu đen rang

• Trẻ nhỏ và người già vừa khỏi bệnh không nên dùng nước đỗ đen ngay, sẽ khiến quá trình hấp thụ dưỡng chất kém, khó khăn trong việc tiêu hóa thức ăn, dễ bị chướng bụng.

Uống nước đậu đen rang đúng cách

Vậy uống nước đỗ đen hàng ngày có tốt không? Giới chuyên gia y tế đưa ra khuyến nghị uống 2 - 3 ngày / tuần, mỗi ngày uống từ 
1 - 2 cốc.
Nên uống nước đậu đen rang vào lúc nào hợp lý? Nước đậu đen phát huy tối đa công dụng khi uống bụng đói, lúc này bao tử sẽ hấp thụ được toàn bộ các chất dinh dưỡng. Đồng thời, giúp giảm những cơn thèm ăn, hạn chế ăn vặt. Từ đó, giảm lượng calo dung nạp vào trong cơ thể.

Xem thêm: Hoa đu đủ đực - Đừng vội vứt đi mà không biết điều này

Mua đậu đen xanh lòng ở đâu uy tín?

Trên thực tế đậu đen xanh lòng có giá trị y học cao hơn đậu đen thường. Trong Đông y, chúng được đánh giá rất cao và được xem như một vị thuốc quý.
Nếu bạn đang cần tìm một địa chỉ mua đậu đen xanh lòng uy tín, thì thảo dược An Quốc Thái là gợi ý hàng đầu.

Bảng giá đậu đen xanh lòng

Thảo dược An Quốc Thái là đối tác cung cấp sỉ và lẻ đậu đen xanh lòng cho hàng loạt nhà thuốc lớn tại TP.HCM và trên toàn quốc.
Đậu đen xanh lòng ở đây có đầy đủ giấy phép chứng nhận về chất lượng và nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Nên bạn hãy an tâm sử dụng mà không phải đắn đo suy nghĩ.

Thông tin liên hệ

Thảo dược An Quốc Thái
Hotline: 0926 456 456
Địa chỉ: 62/1/28 Trương Công Định, Phường 14, Quận Tân Bình, TP.HCM
Giá đậu đen xanh lòng: 140.000 VNĐ/kg

Hy vọng những chia sẻ từ bài viết giúp bạn có thêm nhiều thông tin bổ ích về nước đậu đen rang. Đừng quên theo dõi https://tuyetyennhuadao.com/ thường xuyên để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích khác nhé!