Sá sùng là gì? Con sá sùng biển có tác dụng gì? Giá bao nhiêu?

Sá sùng là hải sản quý, sống tại nhiều vùng biển Việt Nam như Quảng Ninh, Nha Trang,... có tác dụng bồi bổ, rất tốt đối với sức khoẻ. Được chế biến thành các món ăn nổi tiếng như phở, cháo, xào chua ngọt ăn kèm với cơm đều rất ngon.

Vậy sá sùng là gì? Mua sá sùng ở đâu chất lượng? Giá bao nhiêu 1kg? Mời bạn tham khảo bài viết của chúng tôi để biết thêm chi tiết.

Sá sùng là gì? Tìm hiểu về loài sá sùng biển Việt Nam

Sá sùng là loài hải sản rất quý ở vùng biển, thường có màu nâu đỏ, nhìn bên ngoài nó khá giống với con giun đất. Nhưng đặc điểm có sọc ngang nhỏ, bên trong ruột chứa đầy cát. Nhiều người nói đùa rằng nó như con giun khổng lồ. Khi còn tươi, sá sùng có kích thước dài khoảng từ 7 - 15cm, có con dài lên đến 30cm. 

Khi bị bắt lên khỏi mặt biển, nó uốn tròn mình lại thành hình quả bóng. Dùng tay sờ vào thân thấy mát và mềm giống như giun đất. Cấu tạo bên trong chỉ có một đường ống ruột, gan, tim, phổi không có.

Sá sùng còn được biết đến là loài hải sản bổ dưỡng chứa nhiều chất dinh dưỡng như gluxit, acid amin và nhiều loại khoáng chất khác. Theo y học cổ truyền, sá sùng được sử dụng như loại thuốc quý, có tác dụng bồi bổ dương khí, giảm chứng tâm hàn và thanh lọc cơ thể.

Trong phở truyền thống Việt Nam, người ta sử dụng sá sùng như một nguyên liệu không thể thiếu trong món ăn này. Nhưng ngày nay, sá sùng có giá trị cao nên thường sử dụng vào các món nước phở, nước lẩu của các nhà hàng có tiếng.

Con sá sùng có ở đâu?

Sá sùng thường sống trong các hang, khe đá, cát dưới biển sâu khoảng từ 5 - 20m. Người ta thường tìm thấy nó ở nhiều nơi như Nha Trang, Côn Đảo, Phú Quốc, Vân Đồn - Móng Cái, đặc biệt sá sùng ở Quảng Ninh được xem là đặc sản ngon nhất ở nước ta.

Để bắt được loài hải sản này, người dân phải thức dậy sớm, lúc thuỷ triều rút xuống. Người dân lần theo dấu vết sá sùng để lại rồi đào sâu xuống đất để bắt. Thức ăn chủ yếu của loài hải sản này là những chất hữu cơ hay những sinh vật phù du xanh nổi trên mặt nước.

Cách nhận biết sá sùng ngon

Hiện nay trên thị trường, người ta bán sá sùng có 2 loại: Sá sùng khô và sá sùng tươi, để nhận biết loại nào ngon bạn cần dựa trên các đặc điểm bên ngoài như sau:

Sá sùng tươi

Sá sùng tươi là loại bắt trên biển, thường được mua tại những nơi có loại hải sản này sinh sống. Để mua được loại tươi ngon, bạn cần chọn những con có hình thái bên ngoài to và dày đều. Chọn những con có mùi thơm của biển và đặc biệt sạch cát.

Sá sùng khô

Sá sùng khô được các du khách mua về để làm quà biếu người thân trong gia đình. Giá của sá sùng khô và sá sùng tươi khác nhau và không phải sá sùng vùng nào cũng giống nhau. Giá thành của nó phụ thuộc vào chất lượng đặc sản, số lượng, kích cỡ,...

Khi mua sá sùng khô, bạn không nên chọn những loại đã ngả màu vì đã để trong một thời gian dài. Hoặc hải sản bị mốc khi sử dụng sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ. Bạn nên lựa chọn loại sá sùng có kích thước đều nhau, dày. Mùi hương của sản phẩm khô không tanh, màu vàng nhạt.

Xem thêm: Thực phẩm dưỡng sinh.

Sá sùng có tác dụng gì?

Trong Tây y, các nhà khoa học tìm thấy thành phần hoá học trong sá sùng có chứa nhiều acid amin, glyxin, alanin, succinic,... đây là những thành phần rất tốt cho sức khỏe con người nên được sử dụng làm nguyên liệu trong nhiều món ăn.

Điều đặc biệt trong loại hải sản này chứa 23 loại acid amin, 17 loại nguyên tố khoáng mà cơ thể không tự sản sinh được, phải nhờ cung cấp qua thực phẩm. Có thể xem con sá sùng là vị thuốc quý rất cần thiết cho sức khỏe.

Một số tác dụng nổi bật từ sá sùng đối với sức khỏe con người:

• Công dụng của sá sùng bồi bổ sức khỏe, lưu thông khí huyết
• Bổ thận tráng dương, cải thiện yếu sinh lý ở cánh mày râu
• Tác dụng giúp tăng cân, chữa suy dinh dưỡng, ngăn ngừa còi xương ở trẻ nhỏ
• Thúc đẩy quá trình tiêu hoá, kích thích ăn ngon miệng
• Chữa bệnh ho đờm lâu năm, hen suyễn
• Giúp hạ nhiệt do sốt, chữa triều nhiệt
• Cải thiện các bệnh phụ khoa
• Chữa trị đau nhức răng, miệng

Bạn hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để biết thêm thông tin tác dụng sức khoẻ cũng như hàm lượng dinh dưỡng trong loại hải sản này. Hơn thế nữa, bạn có thể hỏi bác sĩ về liều lượng sá sùng phù hợp với cơ thể để không bổ sung quá nhiều chất dinh dưỡng.

Sá sùng nấu với gì ngon nhất? Cách chế biến món ăn từ sá sùng

Ngoài những tác dụng tốt cho sức khỏe, sá sùng còn được sử dụng làm nguyên liệu chế biến món ăn. Những món ăn được chế biến từ loài hải sản này có hương vị đậm đà, bổ dưỡng. Vậy sá sùng khô làm món gì ăn ngon? Bạn hãy tham khảo cách nấu để trổ tài nấu nướng cho gia đình nhé!

Sá sùng khô rang

Nguyên liệu chuẩn bị: 

• Sá sùng khô 

Cách tiến hành:

• Vặt hết vòi có chứa hạt sạn của sá sùng khô, rồi bỏ lên chảo nóng rang đều cho đến khi sá sùng chuyển sang màu vàng.
• Cho sá sùng vừa rang khô ra rổ và xát cho chúng rơi ra những hạt cát còn bám lại.
• Cho sá sùng lên bếp lại lần nữa, đảo qua đảo lại cho đến khi sá sùng chuyển màu nâu sẫm là được.

Sá sùng nấu phở

Phở kết hợp với sá sùng tạo hương vị thơm ngon, béo ngậy và đậm đà. Bên cạnh đó, sá sùng nấu phở còn gia tăng giá trị dinh dưỡng. Bạn có thể tham khảo cách nấu phở ngon tại nhà như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Sá sùng khô
• Xương đuôi bò
• Xương heo
• Thịt bò
• Bánh phở
• Thảo quả
• Hành khô
• Hoa hồi
• Quế
• Hành lá, ớt, chanh, rau mùi
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, bột nêm,...

Cách tiến hành:

Sau khi đã chuẩn bị đẩy đủ nguyên liệu, bạn có thể thực hiện theo sự chỉ dẫn sau:

• Bạn lấy xương đuôi bò đem nướng với quế, hoa hồi, gừng, thảo quả. 
• Thái nhỏ sá sùng rồi vào chảo rang khô.
• Thịt bò đem đi rửa sạch, rồi luộc chín. Tiếp theo, bạn lấy thịt bò ra thái thành từng miếng mỏng, to.
• Rau mùi và hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
• Nấu xương đuôi và sá sùng. Tiếp theo, bạn cho thêm thảo quả, gừng, hoa hồi và quế vào nồi nước để dùng thơm lâu.
• Trụng bánh phở qua nước sôi rồi sắp ra, đặt lên trên vài lát thịt bò thái mỏng
• Thêm ít rau mùi, hành lá nhỏ vào tô rồi chan nước lên là đã có một tô phở để thưởng thức.

Xem thêm: Bạch quả - Loại quả tốt cho trí não con người.

Cháo sá sùng

Cháo sá sùng là món ăn rất bổ dưỡng vào những ngày mệt mỏi, cảm sốt,.. bạn có thể cho sá sùng vào nồi cháo theo cách dưới đây.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 30g sá sùng
• 150g gạo
• Nước mắm
• Rau xanh

Cách tiến hành:

Bạn có thể nấu món cháo sá sùng theo hướng dẫn sau:

• Vo sạch gạo tẻ rồi cho vào nồi nấu cháo như bình thường. 
• Rửa sạch rau để ráo nước, cắt nhỏ thành đoạn vừa ăn.
• Làm sạch sá sùng rồi đem rang cho khô. Khi sá sùng chín, đem thái nhỏ sá sùng hoặc giã ra để cho vào cháo dễ ăn hơn. Tuy nhiên, có thể ko giã, để nguyên con nếu bạn thích.
• Khi cháo đã nấu chín, bạn bỏ rau xanh và sá sùng vào.
• Cho thêm ít gia vị, nêm nếm vừa ăn.
• Múc cháo ra tô, trang trí và thưởng thức.

Tham khảo: Cách nấu chè dưỡng nhan - Mẹo hay để có nồi chè ngon đúng điệu.

Sá sùng xào chua ngọt

Bạn có thể sử dụng sá sùng để chế biến xào chua ngọt ăn kèm với cơm trắng rất ngon nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị:

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau để thực hiện món sá sùng xào chua ngọt như sau:

• 300g sá sùng khô
• Giấm hoặc nước cốt chanh
• Dầu ăn
• Ít nước sôi
• Các gia vị cần thiết như ớt, đường, tỏi, tương ớt, tương cà,...

Cách tiến hành

Bạn thực hiện các bước theo hướng dẫn như sau:

• Làm sạch sá sùng khô bằng nước 
• Pha nước sốt để xào sá sùng bằng cách kết hợp nước cốt chanh hoặc giấm, nước mắm, đường, ít nước sôi, hành khô, tỏi rồi khuấy đều. Nếu bạn là người thích ăn cay, có thể cho thêm tương ớt sao cho vừa ăn.
• Cho dầu ăn vào chảo, đun cho dầu nóng rồi bỏ sá sùng vào đảo đều.
• Khi sá sùng có mùi thơm, bạn đổ hỗn hợp nước sốt vừa chuẩn bị vào chảo rồi đun nhỏ lửa.
• Bạn đun tới khi sá sùng với nước sốt quyện như mong muốn thì tắt bếp. Thế là bạn đã có món sá sùng xào chua ngọt thơm ngon rồi.

Mua sá sùng ở đâu chất lượng?

Con sá sùng là loại hải sản quý giá tại vùng biển nước ta, có giá trị kinh tế cao và mang lại nhiều tác dụng tốt với sức khỏe con người. Vì thế mà nhiều cơ sở, địa chỉ lợi dụng điều đó, kinh doanh tràn lan trên thị trường hàng giả, hàng kém chất lượng với giá thành rẻ làm ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Vậy mua sá sùng ở đâu TP.HCM?

Địa chỉ bán sá sùng khô chất lượng - Tuyetyennhuadao.com

Tuyetyennhuadao.com là cửa hàng bán sá sùng khô lâu năm và uy tín hiện nay. Địa chỉ này được rất nhiều khách hàng tin tưởng và sử dụng sản phẩm trong nhiều năm. Sá sùng khô không chứa chất bảo quản, chất hoá học, sạch sẽ, đảm bảo chất lượng trước khi đến tay khách hàng.

Hiểu rõ tâm lý của khách hàng nên mỗi sản phẩm tại đây đều được chứng nhận sạch từ Bộ Y tế, vì thế bạn không phải lo chất lượng sá sùng khô tại đây.

Thông tin liên hệ:

• Hotline: 0927 002 002
• Website: https://tuyetyennhuadao.com/

Mua sá sùng khô ở đâu Tp HCM? Thảo dược An Quốc Thái 

Thảo dược An Quốc Thái là địa chỉ nổi tiếng bán sá sùng khô uy tín tại Tp.HCM. Các sản phẩm tại cửa hàng đều được cấp giấy chứng nhận sản phẩm sạch, an toàn, không chất quản, nguồn gốc rõ ràng từ Bộ Y tế công nhận. Giá cả phù hợp với thị trường hiện nay, đóng gói sản phẩm kỹ lưỡng. Vì thế, bạn có thể yên tâm mua sá sùng khô tại đây.

Thông tin liên hệ:

• Hotline: 0926.456.456
• Website: https://caythuoc.vn/

Nơi bán sá sùng khô chất lượng, giá tốt - Omega Việt Nam

Omega Việt Nam là địa chỉ chuyên phân phối sá sùng khô và các loại thảo dược tốt cho sức khỏe. Cửa hàng luôn đảm bảo chất lượng của sản phẩm và niềm tin khách hàng lên hàng đầu. Sá sùng khô tại đây có nguồn gốc rõ ràng không hoá chất, an toàn với người tiêu dùng.

Địa chỉ này chưa bao giờ làm khách hàng phàn nàn về chất lượng sản phẩm của mỗi đơn đặt hàng. Bạn có thể lựa chọn đặt mua sá sùng khô qua thông tin sau.

Thông tin liên hệ:

• Hotline: 0902.743.250
• Website: https://omega3.vn/

Giá sá sùng bao nhiêu 1kg?

Sá sùng là loại hải sản quý và đặc sản của vùng Quảng Ninh, nó chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho con người. Vì thế nó có giá thành kinh tế khá cao, người tiêu dùng cần cân nhắc kỹ lưỡng để chọn sá sùng tốt nhất, bồi dưỡng sức khỏe cơ thể.

Để tránh hàng giả, hàng nhái hàng kém chất lượng, bạn nên chọn 3 địa chỉ trên mà chúng tôi giới thiệu để đảm bảo an toàn và chất lượng tốt nhất nhé!

Giá sá sùng khô

Giá sá sùng khô có mức giá dao động khoảng từ 1.500.000 - 3.000.000 VNĐ/1kg. Loại thượng hạng có mức giá từ 4.000.000 - 5.000.000 đồng/1kg. Đối với vùng khác như Phú Quốc, Nha Trang, sá sùng khô có mức giá khoảng 2.000.000 VNĐ/1kg, có màu vàng hơi sẫm vẫn ngon, ngọt nhưng hơi có mùi tanh.

Giá sá sùng tươi

Trên thị trường hiện nay, sá sùng là hải sản được rất nhiều người ưa chuộng. Theo đó, mà giá sá sùng tươi từ 400.000 - 600.000 VNĐ/1kg. Giá cả cũng còn tùy thuộc vào vùng, mùa vụ, số lượng,... Chẳng hạn như, sá sùng tươi ở Quảng Ninh sẽ có giá cao hơn 20 - 30% đối với các loại sá sùng tươi vùng khác. 

Như vậy, bạn vừa xem xong bài viết về con sá sùng và những tác dụng, cũng như cách chế biến của nó. Nếu có nhu cầu mua hàng, đừng quên 3 địa chỉ chúng tôi đã gợi ý cho bạn nhé.